زعفران ادویه‌ای است با رنگ قرمز و بوی خاص که از گل گیاهی به نام زعفران گرفته می‌شود. این گل بنفش‌رنگ است و در وسطش سه رشته ی قرمز نازک وجود دارد؛ این رشته‌ها همان زعفران هستند. ایران مهم‌ترین کشور تولیدکننده ی زعفران در دنیاست و در مناطق خشک و آفتابی مثل خراسان بیشتر کاشته می‌شود.

• در آشپزی: برای رنگ و عطر دادن به برنج، خورش، شیرینی، بستنی و دمنوش استفاده می‌شود.
• در داروهای سنتی: زعفران باعث آرامش، شادی و کاهش استرس می‌شود. همچنین به بهبود خواب و هضم غذا کمک می‌کند.
• در زیبایی و پوست: بعضی‌ها از زعفران در ماسک صورت برای روشن و شاداب شدن پوست استفاده می کنند.