زیره یکی از ادویه‌های پرکاربرد و خوش‌عطر است که از دانه‌های گیاه زیره به‌دست می‌آید. دانه‌های زیره کوچک، باریک و قهوه‌ای یا سبز هستند و طعمی تند و معطر دارند و ادویه‌ای کوهی و معطر است که به خاطر عطر و طعم قوی‌اش شناخته شده و به طور گسترده در آشپزی، به خصوص برای طعم‌دار کردن پلوها استفاده می‌شود. این نوع زیره علاوه بر مصارف غذایی، خواص دارویی نیز دارد و برای خواصی مانند ضد نفخ بودن، لاغری، تقویت معده، و تسکین دردهای عضلانی و قاعدگی مفید است.