یکی از سالم‌ترین و مغذی‌ترین سبزیجات برگ‌دار دنیاست.

معرفی:

کلم پیچ سبز از خانواده‌ی کلم‌ها است، اما بر خلاف کلم معمولی، برگ‌هایش آزاد و پیچ‌خورده هستند و سرِ بسته ندارند.

کاربرد در آشپزی:

کلم پیچ را می‌توان به روش‌های مختلف مصرف کرد:

• به صورت خام در سالادها (مثلاً با سس لیمو یا روغن زیتون)
• بخارپز یا تفت داده شده با سیر و روغن زیتون.
• به شکل چیپس کلم پیچ که میان‌وعده‌ای سالم است.